Nevel – Frivool

Overal kun je al zien dat lente langzaam zijn intrede aan het doen is. Het wordt vroeger licht, Knopjes staan groen in de bomen, krokussen en winterklokjes komen op en vogels zijn al luid aan fluiten. En beweging naar frivoliteit! En juist om die beweging te vieren brengen we nu Frivool uit. Eerst hebben we jong bier op de schillen van Gamay druiven van wijndomein Sint-Catharinadal laten macereren voor 90 dagen. Gevuld met de smaken en tannine van de schillen heeft het bier 8 maanden op neutrale houten vaten mogen rusten. Als laatste hebben we het bier nog eens 5 maanden op bramen laten rijpen en vergisten. Het eindresultaat is een kruising tussen natuurwijn en wild bier op de beste manier mogelijk. Ga er op uit, maak een wandeling en zie de lente opkomen met een glas Frivool in je hand. 4,7%